昨天，是二十四节气中的白露，这段时间昼夜温差大，人体容易出现“秋燥”的现象，想要缓解，多吃蔬菜很有效。

　　那么，白露时节适合吃什么蔬菜呢？记者了解到，遵循“养气润燥”的原则，山药、红薯、莲藕、南瓜、花菜、胡萝卜等，都是不错的养生蔬菜。

　　九月的莲藕脆嫩多汁，甜味浓郁，是不少市民餐桌上的一道美食，且具有开胃清热、润燥止渴、清心安神等功效。

　　昨天上午，记者在东门菜场、南珍菜场等都看到了莲藕的身影。“5元一斤，比之前便宜很多了。”南珍菜场的自产自销摊位上，马岙的莲藕种植户王女士向记者推荐，立秋后，本地莲藕就大量上市，一直可以持续到12月左右，“刚上市时，价格可是现在的两倍多呢。”

　　记者在她的摊位上看到，莲藕的颜色深浅不一。凭借多年的经验，王女士解释说，分辨莲藕老还是嫩，可以看颜色，“藕老了表皮颜色稍微深一些，还会长出黑须。而嫩藕颜色较浅。”

　　如何挑选莲藕？她分享了两个办法。首先得看，表面发黄，断口的地方闻着有一股清新的气味才是好莲藕。藕节短、藕身粗的可优先选择。“要选外形饱满的，不要选那种凹凸不完整的。”她说，如果是已经切开的莲藕，可以看看中间的通气口大小，通气口大的莲藕比较多汁。

　　记者发现，目前市场上销售的，大多是没有湿泥的莲藕，这通常是已经过处理的，不耐保存。“有湿泥的莲藕较好保存，可以在阴凉处放上一周左右。”王女士说。

　　在舟山，莲藕最常见的做法是清炒。“莲藕炒韭菜，最好选用嫩藕，口感比较好。老一点的，可以用来炖排骨汤，软糯去油腻。”在王女士摊位上挑拣的市民陈绒娟阿姨介绍。

　　中医学认为，红薯味甘性平，补脾益气。在我国，民间认为白露吃红薯可使全年吃红薯丝和红薯丝饭后，不会发胃酸，故旧时农家有白露时节吃红薯的习俗。

　　在菜场和超市里，记者发现以外地红薯为主。“菜篮子”桔园直供店内，红薯每500克的价格为2.38元。“这个是外地品种，价格相对便宜些。”销售人员告诉记者。

　　记者在南珍菜场一家自产自销摊位上看到，摊位前整齐摆放着本地红薯。摊主胡阿芬告诉记者，这是大猫岛的红薯，头一天刚从地里挖来。“卖得不贵，2.5元一斤。”她说，以前舟山人种白色的品种较多，现在还是这种红薯比较受欢迎，“不过，舟山人一般用来做红薯饭，或者拿来烤。”

　　南瓜中含有丰富的营养元素，也是秋季抗干燥不错的选择。市场上的本地南瓜，以金黄色的大南瓜居多，青南瓜也有，价格也不贵。“2.5元每500克。”东门菜场，一自产自销摊主告诉记者，相比之下，青南瓜口感上比较软糯，适合炒着吃，金黄色的南瓜多用来配色，“舟山人喜欢蒸着吃。”

　　相信很多人都不知道，花菜还有助于解秋乏，因为它是B族维生素群“聚居地”。

　　记者在南珍菜场一蔬菜经营摊位上看到一种有两种形状的花菜。一种是花簇非常紧致的“紧花菜”，呈乳白色；另一种则是花簇非常松散的“松花菜”。摊主周和珠介绍，松散的那种是有机花菜，“在外地有机花菜价格更高。”她说，在舟山，两者价格差别不大，每500克的价格为5元。在“菜篮子”南珍直供店里，散花菜零售价则要低一些，每500克为4.28元。

　　很多市民在购买时常会纠结，买哪种好？销售人员告诉记者，无论是“松花菜”还是“紧花菜”，两者都属于散花菜，只是品种不同，营养价值相差并不大。蓬松的“松花菜”口感清脆，适合做成干锅花菜或者焯水之后的凉拌花菜，而紧致的“紧花菜”口感软绵，适合炒着吃或者煮着吃。

　　此外，小鱼儿网站开奖直播，芋头、茭白等也在白露养生的蔬菜之列。记者走访发现，这些品种价格都还适中，也是颇受大多数市民欢迎的蔬菜。